sábado, 18 de febrero de 2017

Ciencia para gente de letras (I)



El que vale, para ciencias y el que no para letras. ¿Os suena eso?, seguro que sí, y si eres de ciencias eso te hace sentir bien y si eres de letras te cabrea bastante, pues bien noticia, eso es mentira y lo dice uno de ciencias

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Esa desafortunada frase la hemos escuchado todos alguna vez, y cuando eres joven, a los que somos de ciencias no hace sentir un poco superiores, afortunadamente la edad te hace darte cuenta de que eso es una gran mentira. 

También hemos oído miles de veces decir eso de, como soy de letras no lo entiendo, o como eres de letras no lo entiendes, bueno pues eso tampoco es cierto, realmente lo que ocurre es que no te lo han sabido explicar bien, no has tenido un buen profesor de ciencias que te haya enseñado ciencia, lo que has tenido ha sido un tipo que conocía el vocabulario científico, tenía cierta memoria y te repetía unos conceptos que sino fuiste capaz de aprender no fue por su complejidad, ni siquiera por que el profesor no supiese explicarlos adecuadamente sino que el no los entendía bien del todo. 

Como dijo Richar Feynman:

"una cosa es el nombre de las cosas y otra es saber que se esconde detrás de ese nombre". 

Si las ciencias te resultaban muy difíciles, seguramente tu profesor sabía el nombre de las cosas pero no sabía realmente lo que se esconde tras ese nombre. 

La duda es, ¿cuándo sé que realmente sé algo?, es fácil, ¿se lo puedes explicar a alguien que no lo haya estudiado y que lo entienda? si la respuesta es si, realmente sabes de ese algo, si es no, lo lamento pero solo sabes el nombre de eso, debes estudiar más. 

¿Y esto a que viene?, pues viene a que la divulgación científica está de moda, hay decenas de blogs y canales en YouTube, dedicados a la divulgación científica, la mayoría solo conocen el nombre de las cosas, pero hay muy pocos que enseñen ciencia, que la enseñen de verdad, de forma que uno de letras la entienda, bueno y uno de ciencias, porque está claro que muchos tampoco la entienden. 

Así que pretendo hacer algunos artículos haciendo eso, enseñando ciencia, el reto es complicado porque la idea es que mi mujer que es de letras se divierta y la entienda, y de camino me servirá a mí para ver si realmente lo sé o solo sé el nombre y tengo que estudiar más. 

Me viene a la memoria un ejemplo de un compañero de carrera con una memoria prodigiosa, fotográfica, al que en una ocasión le pedí que me explicase cómo se hacían ciertos problemas, y fue incapaz, cada vez que yo preguntaba y eso por qué es así y no de esta otra forma, su respuesta era porque es así, ante mi insistencia al final me dijo; no se explicártelo sé que es así; con el tiempo aprendí que él no sabía realmente lo que hacía, simplemente lo hacía porque era capaz de recordar otros ejercicios similares y al tener esa gran memoria se acordaba de cientos de problemas que  alguien sin esa memoria era incapaz de recordar, para hacerlos sin esa gran memoria había que entender el significado de las palabras no solo saberlas ...

Cualquiera puede aprender ciencia, solo te la tienen que enseñar bien. 

domingo, 14 de agosto de 2016

¿Son caros los video juegos?

Hubo un tiempo en el que las cosas tenían un valor adecuado a la utilidad, uso o disfrute que proporcionaban, eso se termino, con el fin del siglo XX. En el siglo XXI, las cosas ya no tienen valor según su utilidad, su uso o su disfrute, ahora las cosas valen lo que la gente quiera pagar por ellas, independientemente de su verdadero valor. Eso por desgracia pasa también con los video juegos, cada vez mas y eso no es bueno.

Es frecuente que un juego de estreno, aun humeante, recién salido del horno, casi crudo, o sin casi, ya sabéis esos “early access”, tenga un precio que ronda entre los 40 y los 60 € si es de PC y 60 € si es de consola. Muy lejos quedan ya esos juegos de extreno de 8 bits, de ERBE, Dinamic y demás a 875 pts, 5 € para aquellos menores de 20 años.

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Pero ¿valen realmente ese dinero?. 

La respuesta no es tan simple, ya que al ser un artículo de ocio, depende del uso y disfrute que le proporcionen a cada cual, para unos será barato, y para otros muy caro, independientemente del poder adquisitivo de cada uno. 

Pero a la par que la desvirtuación del precio de las cosas, este nuevo siglo trajo la desvirtuación del lenguaje y del sentido de las cosas, ahora las cosas no son, ahora las cosas son lo que a cada cual le parece, se dicen cosas como, es mi verdad, ya no hay cosas verdaderas sino cosas que para ti o para mi son verdad independientemente de que lo sean o no y eso parece justificar cualquier cosa. 

La realidad, no mi realidad o lo tuya, la realidad, es que nos guste o no, si hay cosas absolutas, si existe la verdad y no tu verdad o mi verdad, y eso ocurre con el valor de las cosas y en este caso de los video juegos. 

Dejando aparte el valor sentimental, que si es personal, las cosas tienen un valor y ese debe de ser adecuado a su utilidad, en ese caso a la diversión y el entretenimiento que proporcionan al comprador.

¿Como podemos valorar la diversión o el disfrute que nos proporciona un videojuego, o una cerveza? … la diversión es algo personal, no a todos nos entretienen o divierten las mismas cosas. Así pues solo nos queda el medir esa diversión en horas de esta o en minutos de esta, independientemente de la intensidad de la diversión que no se puede medir ya que es aun mas personal. 

Por tanto para saber si algo te divierte o no, no nos queda otra que evaluar el tiempo de diversión o entretenimiento que nos proporciona, ya que es algo medible y si algo no te entretiene o te divierte no pierdes tiempo con eso, por bonito o espectacular que sea, sino te lo pasas bien lo dejas al poco tiempo. 

Así para saber si el juego X, que te ha costado 60 €, es caro o barato, solo hay que usar a nuestras amigas las matemáticas. 

Si tenemos algo que nos ha costado 10 €, y lo usamos durante 2 horas, hacemos una simple división 10 € / 2 horas = 5 €/hora es el rendimiento que le sacamos ¿eso es caro o barato? para saberlo hay que compararlo con otras cosas que nos proporcionen la misma o similar diversión y hacer la misma cuenta:

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*Estos cálculos son una suposición, supongo que una cerveza te puede durar unos 20 minutos, que en leer un libro puedes tardar unas 5 horas, y que un disco que suele durar hora y media lo escuchas entero unas dos veces, esto no suele ser así, normalmente lo oyes una vez, 1’5 horas, y luego repites la misma o las mismas canciones unas 20 veces que a 5 minutos por canción dan la otra hora y media, después de oír 20 veces la misma canción deja de gustarte tanto y no la vuelves a poner hasta meses después. 

 Según la tabla, no sale muy mal parado el video juego, ¿verdad?; pero claro ahora comparemos entre videojuegos, y me pongo yo mismo de ejemplo:

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*Suponiendo que funcione como es debido y que no hay errores graves. Como podéis ver comparado con esos otros juegos un juego con una vida media de 30 horas para terminarlo, tendencia actual muy extendida, resulta bastante mas caro, si solo juegas esas 30 €, te lo acabas y listo, a por el siguiente, siendo un “Sandbox”, debe tener cientos de horas de juego es solo un ejemplo. 
En cambio otros, resultan muy baratos por ejemplo, Arma 3, 6 centimos / hora y Space Engineers 8 centimos / hora y bajando, es un precio mas que razonable ¿no?. 
Visto esto, un precio justo, más que justo, debería decir adecuado, sería, 0,30 €/h, 30 céntimos la hora, bajando de hay para mi es un juego muy barato y al que le has sacado muchísimo rendimiento.
Así visto, es evidente que si un juego, sea el que sea dura unas 30 horas, debería costar 0,30 €/h * 30 h = 9 €, dejemos lo en 10 € por redondear. 
¿Esto quiere decir que el “No Man Sky” es caro?
 
No, esto quiere decir que cualquier juego que al hacer la cuenta €/h sea mayor de 0,3 €/h, para ti es un juego caro, no le has saco el rendimiento que deberías, ya que si alguien juega al “No Man Sky” , casi mil horas, en teoría puede ser, según dicen es infinito, pues le saldrá muy barato. 
Volviendo al precio de las cosas, como habéis visto, depende del uso que se le de, así una casa puede ser cara pero según las horas que pasas en ella, al final puede no resultar tan cara, en cambio una segunda casa a la que vas 20 días al año, es muy muy cara, comparándolas.
 
Así que si te gusta un juego, te has gastado 60 € y te dicen que estas loco, haz esa cuenta y veras si lo estas o no, o si realmente es mucho mas caro tomarse una cerveza en un bar viendo un partido.
Saludos

jueves, 17 de julio de 2014

Nado Aguas Abiertas ¿con neopreno o sin neopreno?. Travesía Pantano Colomera.


Haciendo la travesía del pantano de Colomera, estamos pocos nadadores 50 o 60 de los cuales, cuatro gatos íbamos sin traje de neopreno, unos 15, eso me llamo la atención, el agua debe estar muy fría pensé, pero no el agua estaba bien, así que debía ser otra cosa ...

 El sitio, el pantano de Colomera, merece la pena, es muy bonito y tiene unas instalaciones que bien gestionadas serian una maravilla, pero están muy mal gestionadas, basta con decir que sabiendo que iba a ir bastante gente por la travesía, ni se habían molestado en limpiar los servicios, sucios y llenos de telas de araña. Ademas hay unas instalaciones muy pobres, apenas cuatro casas rurales,un kiosco y un mini embarcadero con cuatro, contados, hidropedales.

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Volviendo al tema del neopreno, se te queda cara de tonto cuando eres casi el único que no lleva neopreno, pensando si será verdad que hay tanta diferencia.


Al final de la travesía, recordando las experiencias vividas, mi impresión era que si que había mucha diferencia mucha mas de la que admite la gente.

Yo no soy un nadador rápido, pero si mantengo el ritmo constante y sobre todo me oriento muy muy bien, tanto que de boya a boya suelo ir casi en linea recta, según el GPS; comprobado con varios GPS, resulta que en esta travesía veía como la gente se curvaba y hacia bastante metros de mas al ir en ziczac, pero aun así no lograba alcanzarlos y a unos que alcance, llevaban neopreno, me aguantarón hasta el final a ritmo, pero debería a verlos dejado tirados ya que antes de que se me pegarán iban haciendo zizac y uno sacando la cabeza fuera del agua casi todo el tiempo.

Esto, me dejo una sensación rara; ¿se nota tanto el neopreno? ¿seré yo que soy peor de lo que creía? ¿habrá venido gente mas profesional a esta travesía?.

Ahí, hay algo raro me dije, así que investigando un poco he llegado a las siguientes conclusiones:
  1. La ventaja de llevar neopreno a no llevarlo no es que sea mucha es muchisima.
  2. La gente no lleva el neopreno para evitar el frío, pardillo de mi, lo llevan por que flotan mucho mas, se nota mas aun en un pantano con agua dulce y deslizan muchísimo mas. 
Alguno pensará que soy un exagerado, quizás que estoy un poco resentido. Nada de eso, yo no voy a competir, la competición es conmigo mismo, consiste en terminar y si mejoro mi tiempo mejor. Pero claro uno tiene su orgullo y duele un poco ver gente con nulo estilo, haciendo zizac todo el rato, que llegan a la par que tu o antes, por fuertes que estén, que lo están.

Eso dicho así puede parecer exagerado, algunos dirán que no es verdad que ellos mejoran solo un (1) minuto en los 1.500 m, llevando el neopreno, en el agua un (1) minuto es muchísimo, pero no se trata de eso se trata de que al compararte con los demás, al competir, no se esta en igualdad de condiciones, y la diferencia decanta los puestos.

Me explico, puede que un nadador con neopreno gane solo un (1) minuto, si eres buen nadador el neopreno te ayuda menos, pero si llegas a la par que otro a la meta y ese otro no lleva neopreno, es que ese tipo te habría sacado a ti si no llevaras neopreno un (1) minuto.

Pero en el caso de malos nadadores y en estas travesías, la mayoría de los que van no se distinguen por nadar con buen estilo, es mas bien fuerza bruta, esa diferencia puede llegar fácilmente a los cinco (5) minutos, eso en 1.500m es una verdadera barbaridad. Estamos hablando de unos 250 m de ventaja en un nadador lento, eso sin contar el cansancio mayor en los que van sin neopreno al flotar mucho menos.

O sea que aquellos que llegaron a mi par deberían de haber llegado varios minutos detrás de mi, eso molesta un poco para que engañarnos.

¿De donde salen esos números?

Pues han salido de investigar varios foros donde la gente se ha cronometrado con y sin traje, ya que tenían la misma duda que yo y han llegado a esa conclusión.

Si eres buen nadador, con estilo y rápido, lo notaras un poco menos, pero lo notaras, si eres mal nadador poco estilo, casi que obligatoriamente debes usarlo ya que la mejora es abismal.

Lo que explica que el 90% de los nadadores llevasen neopreno.

Dicho esto y sabiendo de ante mano que yo no compito, mi objetivo es terminar y punto, no es justo que se deje usar neopreno en este tipo de pruebas ya que crean tensión u obligan a que todos vayan con neopreno.

Me pensaré comprarme uno visto lo visto y para ver que tal.

martes, 19 de noviembre de 2013

Review Suplest SUPzero Crosscountry, zapatillas de montaunbike.

Después de varios años practicando cicloindoor he tenido que cambiar de zapatillas y elegí unas Suplest SUPzero Crosscountry, no es una marca muy conocida pero realmente merece la pena conocerla ha sido una grata sorpresa. 

Si te gusta el ciclismo de montaña o el ciclo indoor, con el tiempo pasas de los pedales normales a unos automáticos, mucho mas seguros y mucho mejores al trasladar toda la fuerza uniformemente al pedal. 

Para poder usar este tipo de pedales tienes que adquirir unas zapatillas adecuadas diseñadas especialmente para esto. Elegir una a patilla adecuada es importante, en el mercado existen muchos modelos que van desde los 30€ a los 300€.


Introducción.

Suplest es una marca de zapatillas de alta calidad, pero curiosamente no es muy conocida en España, es una casa suiza que tiene la fabrica de las zapatillas en Europa no en china, lo que es de agradecer, esto se nota en los acabados y en al calidad que es muy alta, por desgracia también acompaña el precio, las Suplest no son baratas, no son excesivamente caras pero si están en el tramo superior hablamos de zapatilla a partir de 150 €, si están de oferta. 

Suplest tiene modelos mas clásicos como el de este análisis y otros un poco mas modernos pero sin pasarse, es una casa con diseños mas clásicos.


Al ser poco conocida no es fácil encontrar esta marca en las tiendas, ni siquiera por internet, de hecho en España me ha sido imposible encontrarlas, solo las he encontrado por internet en Ebans Cycles. 

Deberían plantearse abrir un tienda propia online o aumentar su cadena de distribución. El precio normal es de 178€, a mi me costaron 105€ por que estaban de rebajas, pero ahora la puedes encontrar por 90€. 

Desempaquetado. 

Las SUPzero vienen muy bien empaquetadas en una doble caja blanca por fuera y roja por dentro, que da una muy buena imagen al producto, algo que no siempre pasa y estamos hablando de zapatillas de precios medios y altos, por l o que el comprador espera ver el precio reflejado incluso en la caja, como es este caso. 

En la caja encontramos un manual de instrucciones y unos tacos extra para ponérselos si consideras oportuno.


Materiales.

El material interior es de microficha, que Suplest llama "microficha orgánica", no es que sea una microficha especial pero si es de una calidad excelente. Es como el gris oscuro del nuevo iPhone 5S, que Apple llama "Space Grey"... cuestión de marketing. La plantilla interior asegura una sujeción y estabilidad del pie excelente adaptandose al pie es muy cómoda de llevar.


La suela dependiendo del modelo puedes elegir una suela de Nylon, como es mi caso o de carbón, que aumenta el precio bastante, mejorando ligeramente el peso. 

Independientemente del material con el que se ha fabricado la suela es de una calidad excelente, con una buena rigidez lo que hace que la fuerza ejercida por nuestras piernas se transmite directamente a los pedales. Sin embargo esta rigidez no impide caminar unos metros sin dificultad, algo que no suele ocurrir en otros modelos con suela tan rígida. Así mismo tiene una serie de tacos que facilitan el agarre en todo tipo de terrenos ya sea en tierra, asfalto o incluso suelos lisos. Como es habitual no se incluyen las calas, algo que no me deja de sorprender en una zapatilla de casi 200 €, si compras este tipo de zapatillas las vas a usar con pedales automáticos por tanto, vas a necesitar las calas, el hecho de que no las traiga es un sin sentido que ocurre en todas las marcas. 

No obstante la zona de acople de las calas es como el resto de la zapatilla excelente, con dos posiciones y movimiento libre en unos 10 cm que permiten situar la cala en la posición adecuada y mas cómoda para el ciclista, se agradece mucho que la zona esté marcada con lineas que te permiten ajustar con precisión la cala y por ambas calas en la misma posición.


A todo este diseño y uso de materiales Suplest lo llama ERGO 360 una vez mas cuestión de marketing.

Sujeciones. 

Las Suplest SUPzero combina dos sistemas de sujeción, que se han convertido en un standard, uniendo lo mejor de los dos sistemas, por un lado el velcro, que aporta rapidez en el cierre, versatilidad y durabilidad, las SUPzero tiene dos cierres con este sistema, el inferior y el central; combinados con un cierre de carraca, en la parte superior, para ajustar con mayor fuerza y precisión el pie según los gustos del ciclista. 

Si bien la pestaña de ajuste del cierre de carraca, aun siendo de calidad, da cierta sensación de fragilidad, por lo que da la impresión de que si te pasas o eres un poco brusco se puede romper con facilidad, realmente es mas robusto de lo que aparece pero esa posibilidad esta ahí, es algo común a todos los modelos que usan este tipo de cierres.


Quizás tres cierres de velcro hubiesen sido mejor elección, sacrificando el diseño y la firmeza del ajuste en post de una mayor durabilidad, es mucho mas fácil romper un cierre de carraca que uno de velcro. Aunque el velcro con el uso, el tiempo y la suciedad pierden eficacia. 

Ventilación y comodidad. 

Una de las características que en muchas ocasiones se hecha en falta en este tipo de zapatilla es la ventilación, en unos casos es muy deficiente con lo que en verano sudan muchísimo los pies y respiran poco; o es excesiva y en invierno se pasa bastante frío, en las SUPzero la ventilación esta muy estudiada, teniendo agujeros de respiración en la suela, la lengüeta y la puntera.


Para climas intermedios o calurosos es mas que buena la ventilación en climas mas fríos pueden ser algo frías algo que se puede suplir con unos buenos calcetines mas gorditos. 

En el caso de lluvia o charcos la zapatilla no permanecerá empapada aunque si nos entrará agua que saldrá igualmente pero si tendremos el calcetín y por tanto el pie mojado... 

En cuanto a la comodidad son unas de las mas cómodas que he probado, sin costuras ni roces por lo que se siente el pié siempre comodísimo.

Estética. 

La estética de este modelo es bastante sobria algo que yo agradezco y que fue uno de los motivos principales por las que elegí las SUPzero, pero no obstante hay mas opciones y se puede elegir el mismo modelo en lugar de en color negro, en color rojo y negro un diseño algo menos sobrio.

Conclusión. 

Si no buscas estridencias en los colores, y si comodidad y calidad sin duda las Suplest SUPzero son una elección mas que adecuada, teniendo un precio alto comparadas con otros modelos su excelente ergonomía y calidad las hacen un modelo a estudiar a la hora de comprar unas nuevas zapatillas.

No hay que olvidar que las zapatillas de ciclismo suelen duran varios años, y deben de mantenerse en perfectas condiciones y estas se nota que así lo harán, con el añadido de que al combinar los colores negro y blanco le permiten no pasar de moda y aseguran un mayor tiempo de uso, el blanco y el negro es algo que no pasa de moda.

Como nota final deberían plantearse seriamente crear su propia tienda online, esto aumentaría sus ventas y darían a conocer mas esta marca, que merece mucho la pena probar.

domingo, 27 de octubre de 2013

Nos hemos vuelto Gilipollas I. Taninos del Vino.

De un tiempo a esta parte se ha puesto de moda además de beberse el vino saber de vino. Todo el mundo lleva un enólogo dentro... Ya sabia que eso de ser abstemio no traería nada bueno, no puedo opinar del "buqué" del vino, ni de si los taninos le dan un toque a barrica mas o menos pronunciado, en una palabra no estoy "in".   

Si mi abuelo levantara la cabeza renegaría de mi cual merezco; me preguntaría si es que estoy enfermo y le diría al camarero, ¡uy! perdón, al "sommelier"; dejese de "buqué" y "tontainos" y pongame un "palo cortao". 

Hoy día, si vas a un restaurante y no sabes que es un "Sauvignon", un "Syrah" o un "Cabernet", y no dices cosas como... “se nota el sabor afrutado con un toque buconasal a vainilla...” ó “tiene un cuerpo excelente con aromas afrutados...”, etc. 

Y sobre todo si no eres capaz de notar los taninos, “que dan ese toque a barrica” que tanto enriquece el "buqué"; no solo no eres "cool" sino que, como poco serás despreciado por cualquiera que se considere ser humano en varios kilómetros a la redonda, aunque realmente lo que mereces es ser ajusticiado en la plaza mayor, ante una multitud que "¡Que le corten la cabeza!", cual reina de corazones en Alicia en el Pais de las maravillas. 

Pero claro uno que eso de ser "cool" le da lo mismo, pero que la gente maneje con esa soltura términos químicos le produce urticaria, sale la vena de Químico, Licenciado en Químicas para ser mas exacto, y pregunta ¿sabe alguien que son los taninos? ... Como en las mejores películas del oeste, rodamundos o chamizo cruza la sala, el silencio se apodera de ella ... se miran unos a los otros ... ¡Eh! pues hace buen tiempo... 

Bueno, no pasa nada, veamos un poco que son y si es tan bueno ese vino con esos taninos.

Antes de nada veamos de donde proceden los famosos taninos y sabremos por que los llevan todos los vinos en mayor o menor proporción, ademas de otros muchos alimentos, espero con ansia el día que aparezcan los catadores de tocino, a ver con que palabra nos asombran..., perdón, volviendo al tema, los taninos provienen de la piel de la uva, de los restos de tallo que quedan en estas, llamados raspones, y de las barricas donde se deja envejecer el vino, si estas son lo suficientemente jovenes, ya que se encuentran también en la madera joven.

Realmente si investigas un poco en seguida aparecerá una bonita palabra, polifenoles, ¡toma ya! si tanino no era lo suficientemente rara ahí va eso.

Vale, aclaremos un poco que es eso de polifenoles y luego pasamos a los "taninos", es fácil son varios, poli- la propia palabra lo dice, fenoles unidos. ¿Y que es un fenol? pues un compuesto químico orgánico, que deriva de la sustitución en un anillo aromático, benceno, de una molecular de hidrógeno, por otra de -OH, obteniendo el Fenol también conocido por hidroxibenceno. Ahí queda eso. Vale no queda ahí, si lo vemos graficamente quedara algo mas claro.

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Por tanto los taninos son fenoles en esencia. 

¿Y esto que tiene que ver con el vino? 

Pues poco y mucho, pero no nos adelantemos poco a poco. Resulta que así, a lo tonto si buscas para que usan los fenoles, tienen muchas propiedades pero entre ellas no están ni mucho menos la de dar buen sabor mas bien son ... digamos algo tóxicos por tanto es lógico pensar que un derivado como son los taninos no serán muy buenos, y es así si están en cantidades elevadas, este silogismo en química es muy arriesgado pero para nosotros nos vale. 

En las cantidades que suelen aparecer en el vino los taninos, no son tóxicos en pequeñas cantidades, sino que, sin entrar mucho en la química compleja, lo que hacen es dar cierto tono al color del vino, así como amargor y sequedad, esto se suele notar en las encías, mas que en el paladar o la lengua, es esa sensación que dejan algunas bebidas en las encías de algo seco y áspero. 

En principio y buscando algo agradable al paladar que es de lo que se trata, algo que tenga taninos no es muy bueno, ojo que no digo sabor, los taninos no tienen sabor apreciable lo que dan es "sensación de aspereza y sequedad", eso en pequeñas cantidades y dependiendo de la persona puede ser agradable, pero normalmente no es algo deseable. 

Entonces los de los taninos y … lo dicho en el título, nos hemos vuelto gilipollas e ignorantes todo de una tacada, eso si "cool" como el que mas. 

Resulta que un vino con muchos tanino no es muy bueno para el consumo si es joven, esto es si tiene poco tiempo, pero por contra si es muy bueno para dejarlo envejecer. ¿Y eso?, pues por que con el tiempo estos taninos van desapareciendo y creando otros compuesto mas agradables y a la vez impiden que el vino se eche a perder. Con lo que, como se dice ahora, ¡hemos triunfado! un vino que no se podía beber lo dejamos envejecer en botella o en barrica vieja, si es nueva aportará mas taninos y la habremos liado parda…, y tendremos un vino apto para el consumo, por tanto parece ser que un vino viejo es un vino malo que se deja envejecer a ver si se hace apto para el consumo. 

Anda de rebote resulta que un vino con muchos años no va a ser tan bueno como un vino joven con pocos taninos, y eso que nos han enseñado todo lo contrario… 

Efectivamente, se demuestra una vez mas que somos gilipollas, es simplificar mucho pero un vino de muchos años, no tiene que ser bueno, es mas seguramente ha estado tantos años por que se pasaba de taninos, y hay que dejarlo mucho tiempo para que sea medianamente agradable el tomarlo. 

¿Y como es que se pasa de taninos? 

Pues es fácil, hay varias razones pero las principales son una uva con poca pulpa, por ejemplo año de sequía o poco riego, lo que concentra azucares pero hace que tenga una piel dura y mas proporción de esta que de pulpa por tanto mas taninos, recordamos que estos están en la piel de la uva y/o una mala recolección en la que se han dejado demasiados raspones, dando por tanto muchos taninos. 

Por tanto lo normal antes, digo antes de la era consumista y de volvernos gilipollas, basicamente a mitad del imperio romano, lo normal era el consumo de vinos jóvenes, dulces, y con sabor agradable, con pocos taninos, poco asperos; si se obtenían vinos mas ásperos, estos había que dejarlos envejecer para eliminar esa aspereza, dejarlo para vinagre o tirarlo... 

¿Pero entonces como ha llegado a ser un vino malo mas caro que uno bueno?, pues por que somos gilipollas, una posible explicación sería algo así: 

Un tío tenía una partida de vino que es malísima, pasaban los meses y no la vendía, y pasaba un año y no la vendía, y pasaba otro y no la vendía, pero al cabo de 5 ó 6 años, lo prueba antes de tirarlo... y ya no esta tan malo..., es que... esta casi bueno, y lo empieza a vender mas barato, y como se vende, pues la primera vez le cuesta el dinero pero se da cuenta de que si compra vino malo, con muchos taninos y lo deja envejecer ya no es tan malo y lo puede vender y sacar un dinerillo, y como es mas barato y no es tan malo se vende bien, se vende mejor el vino joven mas caro, y se empieza en encarecer.

Encima como a la gente nos gusta fardar algunos nobles que no tienen para pagar el vino bueno compran ese y le da un toque de distinción, por que los pobres somos gilipollas y copiamos todo lo que hace la gente con dinero o posición aunque sepamos que es una gilipollez y con el tiempo y como con muchas cosas en la historia, una vez mas algo malo en principio, un vino malo que se deja envejecer por tener muchos taninos y se convierte en un vino viejo con menos taninos y por tanto algo menos malo, que sigue sin tener demasiado buen sabor, pero se convierte en algo exclusivo... Lo dicho nos hemos vuelto Gilipollas. 

Al menos seremos gilipollas a sabiendas que eso siempre es muy "cool".

Nota: El chamizo o rodamundos, esa hierva típica de las películas del oeste se llama estepicursor.