domingo, 25 de febrero de 2007

El Profesor de Frank Mc Court

Del autor de las cenizas de Ángela, en resumen, se deja leer pero nada del otro mundo.

Pues bien en la radio oí una critica de este libro, y me pareció interesante, así que cuando me lo fui a comprar me lo regalo mi madre.
Pues bien yo no conocía a este autor había oído algo sobre “Las cenizas de Ángela” pero no había leído nada.
La historia es simple, es una especie de biografía del autor de su época de profesor en un la enseñanza secundaría en USA. Hasta hay todo bien, pero es un poco lento apenas cuenta nada realmente interesante, me da la impresión de que este libro es mas de relleno que otra cosa, no obstante se deja leer y tiene un par de párrafos interesantes. Por lo demás llegas a la conclusión de que el autor es un profesor por obligación no por devoción, aunque al final de su carrera parece encontrarle el gusto.
Una pena que haya gente así puesto que quitan la posibilidad a otros que si siente esa vocación.
Pero volviendo al libro, no merece la pena comprarlo si podéis leerlo de un amigo o una biblioteca, mejor. Y si podéis leer otro libro incluso mejor.



ISBN: 84-96231-82-8

Hacer Sushi Casero.

La comida japonesa es realmente muy buena, pero también es muy cara una alternativa es hacerla en casa. ¿es fácil? Pues con un poco de práctica se puede hacer.

Hace un par de años probé por primera vez la comida japonesa, concreta mente el Shusi y me resulto exquisita. Pero también bastante cara así que si la hago en casa puede resultar mas barato.
Bien hace mas de un año hice una prueba y el resultado no fue muy bueno, primero por que los ingredientes son difíciles de encontrar y cuando lo haces son muy caros. Y segundo por que no tenia una buena receta, ni una simple guía y ya se sabe los principios siempre son difíciles.
Después de una temporada sin volver a intentarlo, encontré, gracias a mi novia, una tienda de productos orientales en la que venden productos japoneses a un precio razonable, no es que sean muy barato pero si es razonable. La tienda se llama “La casa Hua Feng” y etsa en una travesía de recogidas en Granada, concretamente Aquí.

Así que el lunes pasado fuimos y compramos algunos productos para poder preparar Shusi y Tempura en casa.

Compramos lo siguiente:




Bien pues esta mañana me he puesto manos a la obra y he hecho Sushi y Tempura de verduras.

Preparación del arroz para el Sushi.

Se coge la cantidad de arroz que deseemos, cuidado con esto que yo siempre me paso, el arroz no sirve cualquiera siempre que no sea de grano largo. Lavamos el arroz con agua del grifo pero sin moverlo demasiado, para quitarle un poco de almidón. Lavándolo unas 4 o 5 veces es suficiente.
Una vez lavado le añadimos agua hasta cubrirlo y seguimos añadiendo hasta que tengamos un par de dedos de agua por encima del arroz. Y lo dejamos reposar en esa agua durante al menos 2 horas, si podemos dejarlo mas mejor, algunos recomiendan toda la noche.
Pasadas esas dos horas, y sin cambiar el agua, ponemos el arroz a fuego fuerte tapado durante 10 minutos, procuramos no levantar mucho la tapa para mirar aunque es inevitable, estos 10 minutos son contados desde que ponemos el arroz al fuego, pasados esos 10 minutos bajamos el fuego a fuego lento y manteniendo el arroz tapado lo mantenemos asi otros 10 minutos, lo miramos de vez en cuando por si se consume antes el agua, una vez pasado el tiempo o cuando veamos que se ha consumido todo el agua lo retiramos del fuego.



Seguimos sin destapar el arroz y lo dejamos reposar durante 15 minutos.
Mientras preparamos en un cuenco una salsa, con una cucharada de café de azucar, otra de sal y 20 cucharadas soperas de vinagre de arroz (o de manzana, aunque mejor el de arroz) y 10 cucharadas de vino blanco, mejor si es mirin pero sino no sirve cualquiera, movemos la mezcla hasta que el azúcar y la sal se han disuelto. Estas cantidades se pueden modificar al gusto pero ojo con el vinagre.
Pasados los 15 minutos en una bandeja que hemos preparado extendemos el arroz sin moverlo demasiado para que no se rompan los granos.



Una vez extendido le añadimos por toda la superficie la salsa que hemos hecho en el cuenco.
Y lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas, hasta que este frío.
De esta forma tendremos la textura adecuada de arroz y podremos hacer el Shusi o el maky sin que se nos desmorone.
Como pescado use pecado ahumado un atabla de ahumados de esas que venden en el supermercado, esto no es muy recomendable ya que el sabor ahumado no es igual que el del pescado crudo pero para probar no esta mal, la próxima vez lo haré con pescado crudo, una rodaja de salmón nos sirve perfectamente.
Este fue el resultado.



No esta nada mal tanto es asi que pude hacer hasta una bola de arroz rellenas de salmon, Onigiri.
Para la tempura use la harina que compramos en al tienda especializada, y aunque pensé que no saldría bien salio bastante aceptable, el truco de la tempura es no dejar mucho tiempo freir los trozos de verdura, es dejarlos en el aceite muy fuerte solo unos segundos.

Bueno hasta aquí esta primera prueba, que en principio fue un éxito ya que el objetivo era conseguir el arroz para el Sushi, sobre todo la textura y la consistencia y eso se logro; aunque me pase un poco con el vinagre, a mi no me importó pero a mi novia le pareció un poco pasado de vinagre.

viernes, 16 de febrero de 2007

Jericho (Serie)

Jericho (Jericó en español), es una pequeña población en Kansas.
Una mañana a lo lejos los habitantes de Jericho ven un hongo atómico.




Asi comienza esta magnifica serie de la CBS. Básicamente cuenta la historia de una población rural pequeña tras lo que parece una explosión nuclear en una gran ciudad cercana, Denver.



Pero la trama se complica, puesto que no solo has sido Denver ha ocurrido en mas ciudades. Y algunos habitantes de Jericho saben más de lo que parece.
Asi parece poco pero aun hay mas, si puesto que parecer ser que es un ataque tersita a gran escala, peor desde dentro de los estados unidos.



Bien realmente esta serie, es muy buena, tiene una trama muy interesante y enlaza a la perfección unas con otras haciéndose cada vez mas y mas interesante.
Es destacable la evolución de los personajes y de las personas ante una situación de este tipo y lo bien tratado que esta sin dejar de ser muy entretenida.
El 21 de Febrero comienza la segunda temporada y promete ser mas interesante aun.
En este caso a diferencia de Lost, el interés va en aumento y aun siendo complicada la trama es fácil de seguir.
En España como siempre tardaremos en verla, ojala no como pasa con Heroes, pero siempre puedes usar las redes P2P, que para algo estan, y de camino repasas el ingles.
Totalmente recomendable.

para saber mas el sitio oficial Aqui.

Tambien en la wikipedia en ingles muy interesante. Aqui.

miércoles, 7 de febrero de 2007

Puertas al campo, va a ser que si.

Pues si, un vecino de Motril ha cerrado una calle con una reja parece mentira pero es asi, y el ayuntamiento lo permite.

Por lo tanto he escrito una carta a diferentes medios de comunicación locales y al Partido Popular de Motril, por que esto es increible.

Dejo la carta y las imagenes.

Muy señores mios, yo tenia entendido que no se pueden poner puertas al campo pero por lo visto a las calles si.

Soy un vecino de Motril, motrileño de nacimiento y por tanto acostumbrado a los desmanes, injusticias y barbaridades que se cometen en mi querida ciudad.
Desde vecinos que realizan obras en horas de descanso o esa vecina que se cree discjockey de un afterhours, hasta los impresentables del ayuntamiento que en una búsqueda del tesoro han abierto en canal a mi querida ciudad con tanta obra injustificada, provocando en mi y en miles de motrileños las mas profunda de las iras. Pero como buen motrileño eso lo soportamos como podemos.
Pero lo siguiente ya clama al cielo, algún vecino, por llamarlo de alguna manera, ha vallado una calle. Si como lo leen, un día nos encontramos con la calle Islas Baleares, según el plano oficial del ayuntamiento de motril, vallada, pero no como podría pensar un alma candida con una valla de obra, no señores míos, una señora valla de esas que podemos poner perfectamente para cerrar nuestro patio. Eso si con sus puertas y sus cerraduras.
Quizás el vecino que la h apuesto se cree dueño de la calle o tiene vocación de sereno ya que todas las noches cierra las puertas de la calle y luego por las mañanas la vuelve a abrir.
¿Se puede permitir semejante majadería? Pues si, se puede así esta la calle desde hace un mes y nadie hace nada.
Que pensándolo bien he pensado que voy a instalar una en la calle nueva a la altura de radiovision, y la abriré cuando se me antoje de todas formas aquí pro lo visto todos podemos hacer lo que queramos. Tanto es así que al campo no le han puesto puertas pero a las calles si. Y el ayuntamiento no hace nada.
Y como la vergüenza ajena ya no me dejaba respirar, les escribo esta carta pidiéndoles que por favor hagan algo por que sino quizás se levanten un día y algún listillo haya cerrado la plaza de las palmeras por su cuenta y riesgo, y ya que esta podía cobrar por sentarse.
Pero no tienen que creer mis palabras sino mirar las imágenes que les adjunto.







Un cordial saludo.
Un vecino asqueado.
Por dios hagan algo.


Veremos si pasa algo y pasan del tema, pero esto ya es demasiado.